Comece aprendendo JavaScript com Node.js — é uma ótima escolha se você vem do frontend, já que usa a mesma linguagem.

Outra excelente opção é PHP: amplamente utilizado, com uma sintaxe que vai te ajudar a compreender outras linguagens como Java e C# no futuro.

Um passo futuro, depois de aprender bem uma delas é aprender Python, pois essa linguagem pode abrir muitas portas profissionais também.

Cenários com uso IA, machine learning, data science, redes neurais, e obviamente web, utilizam muito ela, como alternativa o Java também supre a maioria dos cenários com outras bibliotecas.

O mais importante é entender os fundamentos do backend: requisições, APIs, bancos de dados e boas práticas.
A linguagem é só o começo. 🚀