Saha Notlarıyla: Profesyonel Mutfakta Sorun Nerede Başlar?

Endüstriyel mutfaklar, tıpkı bir devre kartı gibi: her cihaz kendi rolünü oynar ve bir tanesi durduğunda tüm sistem aksar. Bu sistemin en önemli parçalarından biri de İnoksan markasıdır.
Fakat en kaliteli ürün bile zamanla bakıma ihtiyaç duyar. İşte biz de tam burada devreye giriyoruz.

Gerçek Saha Verileri: Hangi Cihazlarda Ne Bozuluyor?

Doruk Endüstriyel teknik servis ekibi olarak 2022–2025 arasında 400+ İnoksan cihazına müdahale ettik. En sık karşılaştığımız problemler şunlardı:

Fritöz: Isıtıcı rezistans arızası, yağ sensörü problemi

Ocak: Gaz vanası tıkanması, piezo çakmak arızası

Bulaşık makinesi: Pompa motoru arızası, sensör arızası

Fırın (konveksiyonel/statik): Fan motoru, sıcaklık sensörü bozulmaları

Izgara & Salamander: Düzensiz ısıtma, kablo yanıkları

Bu tür arızalar, yanlış müdahale edildiğinde hem cihazı hem de çevre ekipmanı tehlikeye atabiliyor.

Peki, Neden “Yetkili” Servis?

Her elektrikli cihaz servise götürülebilir. Ama profesyonel mutfak cihazları için bu yeterli değildir.
Yetkili servis, şunları garanti eder:

Orijinal parça kullanımı

Üretici teknik dökümanına sadık onarım

Garanti kapsamını bozmayan müdahaleler

Riskli cihazlarda (gazlı/elektrikli hat) uygun test süreci

Doruk Endüstriyel’in Yaklaşımı

Endüstriyel mutfak servisinde sadece “tamir” değil, sistemsel bakış gerekir. Bu nedenle servis hizmetini şu adımlarla veriyoruz:

Arızanın temel neden analizi (Root cause analysis)

Gerekiyorsa cihaz loglarının çıkarılması (akım, ısı, süre)

Orijinal yedek parça montajı

Tüm hatların test edilmesi (gaz/su/elektrik)

Müşteriye teknik rapor sunulması

İleride benzer sorunun oluşmaması için bakım tavsiyesi

Cihazın Bozulması Kader Değil

Preventive maintenance > Reactive repair

İnoksan cihazlarının %70’i, eğer düzenli bakım yapılsaydı hiç arıza vermeyecekti.
Bu nedenle kurumlara sadece servis değil, aynı zamanda önleyici bakım anlaşmaları (AMC) da öneriyoruz.

🔗 İnoksan Yetkili Servisi

Eğer siz de İnoksan cihazınız için güvenilir, yerinde, teknik standartlara uygun bir servis arıyorsanız:
👉 İnoksan Yetkili Servisi